شرح وظایف:

1- تهیه و تدوین فرمول های خاص غذایی برای بیماران بستری طبق دستور پزشک

2-تنظیم برنامه های هفتگی، ماهانه و فصلی برای تهیه و سرویس غذا

3-سرپرستی نظارت بر تهیه و نگهداری ، پخت، توزیع و مصرف غذا

4-نظارت در انتخاب ، سفارش، تحویل، نگهداری مواد خام ورودی آشپزخانه

5-نظارت بر بهداشت مواد غذایی

6- انجام مشاوره های تغذیه جهت بیماران بستری،سرپایی(درمانگاه تغذیه)،پرسنل

7-تایید لیست های درخواست غذای پرسنل شیفتی غیردرمان(برخی واحدها)

8-تهیه آمارهای ماهانه غذایی بر طبق لیست های HIS بیماران، لیست های غذای پرسنل شیفتی و ...

9-تهیه گزارشات غذایی به ریاست و مدیریت بیمارستان

10-برگزاری کمیته تغذیه،دارو-درمان و تجهیزات پزشکی هرماه یکبار به عنوان دبیرکمیته