به دلیل اهمیت مصرف تخم مرغ  17 مهر ماه روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده است.تخم مرغ نه تنها یک وعده غذایی خوشمزه و کامل، بلکه عنصر جدایی ناپذیر برای تهیه بسیاری از غذاهاست.تخم مرغ با دارا بودن تمام 9 اسید آمینه ضروری دارای بالاترین کیفیت پروتئینی است و علاوه بر آن حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری است.

• تخم مرغ سرشار از مواد مغذی می باشد.


• حاوی کلوئین یک ماده مغذی مهم می باشد.


• میزان کلسترول خوب یا همان HDL را افزایش می دهد.


• میزان کلسترول بد یا همان LDL را کاهش می دهد.


• تخم مرغ غنی از ویتامین A می باشد.


• 


• تخم مرغ مقادیری چربی امگا 3 دارد.


• پروتئینهای با کیفیت و اسید آمینه های ضروری را دارد.


• خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته قلبی را کاهش می دهد.


• مصرف تخم مرغ در کاهش وزن موثر است.


• وجود ویتامینهای DوC در تخم مرغ باعث کاهش آسیب به استخوان می شود.


• مصرف تخم مرغ در درمان کم خونی موثر میباشد.


• تخم مرغ حاوی 77 کالری، 6 گرم پروتئین و 5 گرم چربیهای سالم است.


• همچنین تخم مرغ حاوی ویتامینهای کلسیم، روی،E و K  می باشد.